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在活性污泥工艺系统中，污水处理主要由活性污泥完成的。因而，工艺控制的主要目标也就是活性污泥本身的数量和它的质量。如果采取正确的控制措施，将系统内的活性污泥保持稳定而合理的数量，以及稳定而的质量，则必然得到稳定而的处理效果。 活性污泥的数量指标有混合液污泥浓度MLVSS、MLSS和有机负荷F/M，通过F/M可确定需要多少MLVSS等。以及反映质量的指标有污泥老化程度的污泥龄，反映沉降性能的质量指标SV、SVI等。影响以上数量和质量的指标很多，主要包括水质、水量的变化，温度等外界因素的变化。污水处理厂的主要任务就是采取控制措施，克服这些因素对活性污泥的影响，持续稳定的发挥处理作用。常用的控制措施从三方面来实施。曝气系统的控制，污泥回流系统的控制，剩余污泥排放系统的控制。
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