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1、色度 天然水往往呈现出多种不同的颜色，而水的色度通常来自植物界。工业废水的污染可使水体产生多种颜色。地表水的色度变化很大，这与流域的土壤和植被条件有关。水彩可分为本色和外色两种。水中的悬浮物完全去除后出现的颜色称为本色，它主要于溶解在水中的腐殖质和水生物。水中的各种有机或无机杂质，如植物的落叶、树根和土壤中的某些物质、泥沙、矿物质等，称为外色，或虚色、假色。 2、浊度 水的浊度是指水中的悬浮物和胶体杂质对透光的阻碍程度。它与水中杂质的含量、粒径、形状和表面反射性有关。测定浊度的方法比较简单，一般用来间接反映水中悬浮和胶体杂质的多少。1升水中含有1毫克白陶土（或高岭土）时出现的浊度，称为1度或1毫克/升。浊度是衡量水污染程度的重要指标之一。它与河岸的性质、水流速度、工业废水的污染有关，并随气候和季节变化而变化。 3、嗅和味 干净的水无嗅无味，污染的水才会产生嗅和味。藻类某些浮游生物、有机物、溶解气体、矿物质、工业废水的污染，加氯消毒、水温、水中溶解氧含量等都会使水产生嗅和味。水温越低，河水越浑浊，常带有泥腥土臭和涩味；溶解氧较多，味略甜；蓝藻原生动物会散发出草腥臭等。 4、肉眼可见物 饮用水不应含有沉淀物、肉眼可见的水生生物和令人嫌恶的物质。 5、ph值 pH值表示水中所启活性氢离子的浓度，以代替氢离子的活度。 6、总硬度 水的硬度是指肥皂沉淀的程度，而肥皂沉淀的原因主要是由于天然水中含有钙盐、镁盐。地下水的硬度往往比较高，地表水的硬度因地理、地质条件等因素而异，地表水的硬度一般不会太高。此外，太硬的水会在配水系统中形成水垢并消耗过多的肥皂。
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